ค้นหาบทความ:

ชวนไปกินเมนู ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม อร่อยแถมยังได้สุขภาพ

ชวนไปกินเมนู ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม อร่อยแถมยังได้สุขภาพ

เมื่อพูดถึงอาหารเวียดนาม หนึ่งในเมนูที่เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมจากคนทั่วโลกคือ "ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม" หรือที่รู้จักกันในชื่อเฝอ (Phở) ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเวียดนามไม่ได้อยู่แค่ที่รสชาติที่กลมกล่อม แต่ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากสมุนไพรและวัตถุดิบสดใหม่ วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูก๋วยเตี๋ยวเวียดนามหลากหลายแบบ ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ จะมีอะไรบ้างตามมาดูกันเลยค่ะ!

1. ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เฝอ (Phở)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เฝอ (Phở)

เมนูเฝอถือเป็นก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่โด่งดังที่สุด น้ำซุปใสที่ต้มจากกระดูกวัวหรือกระดูกหมูเคี่ยวจนหอมหวาน รสชาติกลมกล่อม เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มลื่น และเครื่องเคียงอย่างเนื้อวัวสไลซ์บางหรือไก่ฉีกเพิ่มความอร่อย ความพิเศษของเฝอคือน้ำซุปที่อัดแน่นด้วยสมุนไพร เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก และหอมใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับถั่วงอก ใบโหระพา และมะนาว เพิ่มความสดชื่น

หากินได้ที่ไหน: ร้านเฝอริมถนนในฮานอยหรือโฮจิมินห์ซิตี้ เช่น ร้าน "Pho Thin" และ "Pho Hoa"

2. บุ๋นบ่อห์เว้ (Bún Bò Huế)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม บุ๋นบ่อห์เว้ (Bún Bò Huế)

เมนูนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่มีต้นตำรับจากเมืองเว้ มีเอกลักษณ์ที่น้ำซุปสีแดงอันเกิดจากพริกและเครื่องเทศต่างๆ ให้รสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบบุ๋นมีลักษณะกลมและใหญ่กว่าเฝอเล็กน้อย พร้อมด้วยเนื้อวัว ตีนไก่ หรือเครื่องในที่ให้รสชาติอร่อยเข้มข้น บุ๋นบ่อห์เว้ยังเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดแบบจัดเต็ม เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัด

หากินได้ที่ไหน: เมืองเว้เป็นต้นตำรับ หรือร้านอาหารเวียดนามในโฮจิมินห์ซิตี้

3. ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใส (Bún Ca)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใส (Bún Ca)

สำหรับคนรักสุขภาพ ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใสเป็นตัวเลือกที่ดี น้ำซุปใสที่ต้มจากกระดูกปลาให้รสชาติหวานธรรมชาติ ไม่มีความมันส่วนเกิน เส้นบุ๋นเสิร์ฟพร้อมปลาทอดหรือปลานึ่ง และผักสดอย่างผักบุ้ง ถั่วงอก และใบสะระแหน่ เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หากินได้ที่ไหน: ร้านอาหารในเมืองญาจางและฮานอย เช่น ย่านริมทะเล

4. ก๋วยเตี๋ยวหมูยอ (Bún Cha)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวหมูยอ (Bún Cha)

เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติเปรี้ยวหวาน น้ำซุปใสที่เคี่ยวจากกระดูกหมู เสิร์ฟพร้อมหมูยอคุณภาพดีและผักสด โดยเฉพาะใบโหระพาและใบสะระแหน่ที่ช่วยเสริมกลิ่นหอมและรสชาติให้กับเมนูนี้ ก๋วยเตี๋ยวหมูยอเป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่ให้ความอร่อยแบบลงตัว

หากินได้ที่ไหน: ร้านอาหารในย่านเมืองเก่าฮานอย เช่น ร้าน "Bun Cha Huong Lien"

5. มี่ยกว่าง (Mi Quang)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม มี่ยกว่าง (Mi Quang)

มี่ยกว่างเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวแห้งที่มีต้นกำเนิดจากภาคกลางของเวียดนาม เส้นมี่กว่างมีลักษณะแบนและหนานุ่ม ราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้นที่ทำจากกุ้ง หมู และสมุนไพรต่างๆ เสิร์ฟพร้อมแผ่นข้าวกรอบ ถั่วลิสงคั่ว และผักสด เป็นเมนูที่มีรสชาติหลากหลายในคำเดียว

หากินได้ที่ไหน: เมืองดานังเป็นแหล่งต้นตำรับ ร้านดัง เช่น "Mi Quang Ba Mua"

6. ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น (Bún Vit Nau Mang)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น (Bún Vit Nau Mang)

เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบเนื้อเป็ด เป็ดตุ๋นจนเนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมเส้นบุ๋นและน้ำซุปที่หอมกลมกล่อมจากการตุ๋นด้วยหน่อไม้และสมุนไพร เป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและเต็มไปด้วยประโยชน์จากสมุนไพร

หากินได้ที่ไหน: ร้านอาหารจีนในเวียดนาม เช่น ย่านคนจีนในโฮจิมินห์ซิตี้

7. ก๋วยเตี๋ยวหอยลาย (Bún Oc)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวหอยลาย (Bún Oc)

เมนูหายากแต่เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่น น้ำซุปที่มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย เส้นบุ๋นเสิร์ฟพร้อมหอยลายสดๆ และผักสมุนไพรที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม เป็นเมนูที่คนรักอาหารทะเลต้องลอง

หากินได้ที่ไหน: ร้านริมทางในฮานอย เช่น ย่าน Hoan Kiem

8. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อย่าง (Bún Thịt Nuong)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อย่าง (Bún Thịt Nuong)

เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบเนื้อย่างหอมๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูหรือเนื้อวัวย่างที่หมักจนเข้าเนื้อ ราดด้วยซอสน้ำปลาหวานและโรยถั่วลิสงคั่ว ผักสดในจานช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างความหอมของเนื้อย่างและความสดของสมุนไพรได้อย่างลงตัว

หากินได้ที่ไหน: ร้านอาหารในโฮจิมินห์ซิตี้และดานัง เช่น "Bún Thịt Nuong Ba Sau"

9. เกาเหลาบุ๋นเตียว (Canh Bun)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เกาเหลาบุ๋นเตียว (Canh Bun)

เมนูก๋วยเตี๋ยวแบบเกาเหลาที่เน้นผักสดและน้ำซุปที่กลมกล่อม เส้นบุ๋นเสิร์ฟพร้อมหมูยอ เนื้อหมู และผักสดอย่างผักบุ้งและโหระพา เป็นเมนูง่ายๆ ที่อิ่มอร่อยและเหมาะสำหรับการกินมื้อกลางวัน

หากินได้ที่ไหน: ร้านริมทางในฮานอย เช่น ย่าน Thanh Xuan

10. ก๋วยเตี๋ยวขลุกขลิก (Hu Tieu)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวขลุกขลิก (Hu Tieu)

เมนูก๋วยเตี๋ยวที่พบได้ในภาคใต้ของเวียดนาม น้ำซุปใสที่หวานหอมจากการเคี่ยวกระดูกหมู เส้นเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกุ้ง หมู และลูกชิ้น เมนูนี้มีทั้งแบบน้ำและแห้งให้เลือก

  • หากินได้ที่ไหน: โฮจิมินห์ซิตี้และเมืองใกล้เคียง เช่น ร้าน "Hu Tieu Nam Vang"

11. ก๋วยเตี๋ยวแกงกะหรี่ (Cao Lau)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวแกงกะหรี่ (Cao Lau)

เมนูก๋วยเตี๋ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองฮอยอัน เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มที่ทำจากข้าว เสิร์ฟพร้อมน้ำแกงกะหรี่ หมูย่างกรอบ และผักสด จุดเด่นคือเส้นที่มีความหนึบและรสชาติน้ำซุปที่เข้มข้น

  • หากินได้ที่ไหน: เมืองฮอยอัน เช่น ร้าน "Cao Lau Ba Le"

12. บั๋นก๊วก (Banh Cuon)

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม บั๋นก๊วก (Banh Cuon)

แม้จะไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวแบบน้ำ แต่บั๋นก๊วกก็เป็นเมนูเส้นที่ต้องลอง เป็นแผ่นแป้งบางๆ ทำจากข้าว สอดไส้หมูสับและเห็ด ห่อม้วนเป็นคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานเค็มและเครื่องเคียงอย่างหมูยอและผักสด

  • หากินได้ที่ไหน: ลองที่ตลาดท้องถิ่นหรือร้านอาหารริมทาง เช่น ตลาดดองซวนในฮานอย

เคล็ดลับการกินก๋วยเตี๋ยวเวียดนามให้อร่อย

  1. ใช้สมุนไพรสด: เพิ่มใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มความสดชื่น
  2. เติมซอส: ซอสพริกหรือซอสน้ำปลาจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น
  3. เลือกเมนูที่ตรงใจ: หากคุณชอบรสจัด ลองบุ๋นบ่อห์เว้ หรือถ้าชอบรสเบาๆ ให้เลือกก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใส

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามไม่ใช่แค่อาหารธรรมดา แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมและความใส่ใจในสุขภาพของคนเวียดนามอีกด้วย ลองเลือกเมนูที่คุณชอบแล้วไปสัมผัสประสบการณ์อาหารเวียดนามที่แสนอร่อยกันเลยค่ะ!

Group&Go เที่ยวเวียดนามแบบส่วนตัว >>

แชร์ บทความนี้

พูดคุย เกี่ยวกับบทความนี้

RELATED PRODUCTS

เนื้อหา ที่เกี่ยวข้อง

สุดยอดอลังการธรรมชาติ อ่าวฮาลอง (Halong Bay) เวียดนาม

อ่าวฮาลอง (Halong Bay) เป็นอ่าวที่อยู่ในเมืองฮาลอง ทางตอนเหนือของประเทศเวียดนาม ด้วยพื้นที่ที่มีอาณาบริเวณกว้างใหญ่ เต็มไปด้วยเกาะที่เป็นภูเขาหินปูนน้อยใหญ่เรียงรายอยู่เต็มไปหมด เป็นความยิ่งใหญ่อลังการที่ธรรมชาติสร้างมาให้ได้อย่างตื่นตาตื่นใจ

ลัดเลาะย่านเมืองเก่าฮอยอัน (Hoi An Ancient Town)

หากคุณหลงใหลในเสน่ห์ของเมืองโบราณ "เมืองโบราณฮอยอัน" (Hoi An Ancient Town) คือจุดหมายที่ไม่ควรพลาด เมืองมรดกโลกแห่งนี้เต็มไปด้วยอาคารเก่าแก่ที่สะท้อนการผสมผสานวัฒนธรรมจีน ญี่ปุ่น และเวียดนามไว้อย่างลงตัว อีกทั้งยังได้รับการอนุรักษ์เป็นอย่างดีจนกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยบรรยากาศที่ชวนหลงใหล

ใช้ชีวิต Slow Life ที่ฮาลองเบย์ เมืองมรดกโลก Halong Bay @Vietnam

ฮาลองเบย์ เป็นอีกหนึ่งที่เที่ยวยอดฮิตของเวียดนาม นอกจากเป็นหาดที่มีทิวทัศน์สวยงามแล้ว ยังเต็มไปด้วยเกาะหินปูนรูปร่างแปลกและแตกต่างกันไป จนกลายเป็นความน่าอัศจรรย์ของธรรมชาติที่น่าไปชม ในวันนี้เราก็มีกิจกรรมที่สุดแสนจะ Slow life มาแนะนำสำหรับใครที่จะไปฮาลองเบย์กันด้วยค่ะ

10 ที่เที่ยวญาจาง เวียดนาม จากชายหาดสวยถึงวัดโบราณ

ญาจาง เวียดนาม (Nha Trang) เมืองชายทะเลที่แสนมีเสน่ห์ในเวียดนามใต้ ที่นี่เต็มไปด้วยทะเลสวยใส ชายหาดที่ดึงดูดใจ รวมถึงสถานที่ทางวัฒนธรรมและธรรมชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ หากคุณกำลังมองหาสถานที่พักผ่อนที่ครบเครื่อง ทั้งความสนุกและความสงบ ญาจางคือปลายทางที่คุณต้องลองมาเยือนสักครั้ง

อาหารเวียดนามแท้ เมนูดังอร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ ต้องไปลอง!

ใครกำลังวางแผนไปเที่ยวเวียดนาม ไม่ว่าจะเป็นฮานอย ฮอยอัน ดานัง หรือดาลัด นอกจากธรรมชาติ วิถีชีวิต หรือสถานที่ท่องเที่ยวแล้ว การได้ลิ้มรสอาหารเวียดนามแท้ๆ ก็เป็นอีกความสุขของการท่องเที่ยว โดยอาหารเวียดนามส่วนใหญ่จะเน้นใส่ผักสดเพื่อสุขภาพ วันนี้เราขอนำเสนออาหารเวียดนามยอดนิยมที่ถ้ามาถึงถิ่นที่เราไม่อยากให้พลาด ถ้าพร้อมแล้วเรามาส่องเมนูอาหารที่น่าสนใจกันเลย!!

ที่สุดความงาม ทุ่งนาขั้นบันไดแห่งเมืองซาปา Sapa Rice Terrace เวียดนาม

ถ้าคุณกำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงาม เงียบสงบ และเต็มไปด้วยความใกล้ชิดธรรมชาติ "ทุ่งนาขั้นบันได" ในเมืองซาปา (Sapa) ของเวียดนาม คือจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดค่ะ นอกจากจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่โดดเด่นของเวียดนามแล้ว ยังเป็นผลงานทางธรรมชาติที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชาวเขาในพื้นที่อีกด้วย

มาเที่ยวเวียดนามต้องลอง! ล่องเรือกระด้ง ที่เมืองฮอยอัน

ไปทัวร์เวียดนามทั้งที ก็ต้องไปลองกิจกรรมสนุกๆ อย่างการล่องเรือกระด้ง ถือเป็นกิจกรรมสุดฮิตของเมืองฮอยอันเลยทีเดียว ใครไปแล้วไม่เล่นกิจกรรมนี้ถือว่ามาไม่ถึง เวียดนาม

Silver Waterfall น้ำตกสีเงิน แห่งซาปา เวียดนาม

ซาปา เวียดนาม คือสวรรค์ของคนรักธรรมชาติจริงๆ เราคงได้ยินชื่อเสียงของนาขั้นบันไดซาปากันมามากแล้ว แต่ไม่ได้มีเพียงเท่านี้ ที่นี่ยังมีน้ำตกสวยๆ ให้เราเที่ยวชมอีกด้วย นั่นก็คือ น้ำตกสีเงิน (Silver Waterfall) น้ำตกที่ไม่อยากให้คุณพลาดเมื่อมาเยือนซาปา

ทริปเวียดนาม ตะลอนเช็คอินทุกแลนด์มาร์กเมืองดังที่ต้องไป

เวียดนามเป็นประเทศที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว เต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวสวยงาม ทั้งธรรมชาติที่งดงามและวัฒนธรรมที่หลากหลาย หากคุณกำลังวางแผนเดินทางในทริปเวียดนามและอยากเช็คอินทุกแลนด์มาร์กที่ต้องไป เราได้รวบรวมสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาดมาไว้ที่นี่แล้ว มาออกเดินทางไปพร้อมกันเลย!

ที่เที่ยวเวียดนาม น้ำตกบ่านซก (Ban Gioc Waterfall) ใหญ่อันดับ 4 ของโลก

น้ำตกบ่านซก (Ban Gioc Waterfall) หรือประเทศจีนเรียกน้ำตกนี้ว่า น้ำตกเต๋อเทียน (Detian Falls) ซึ่งมีขนาดใหญ่เป็นอันดับที่ 4 ของโลก เป็นพรมแดนระหว่างประเทศเวียดนาม และประเทศจีน บอกตามตรงว่าสวยงามและยิ่งใหญ่ขนาดนี้ต้องไปเยือนให้ได้สักครั้งหนึ่ง

บทความที่เกี่ยวข้องทั้งหมด

ลงทะเบียนรับข่าวสาร WonderfulPackage วันนี้!

รับสิทธิพิเศษและส่วนลดมากมาย เหนือกว่าใคร!