Wonderful Gifu by Wan-Nam
Gifu จังหวัดในภาค Chubu ของญี่ปุ่น รู้จักกันดีในหมู่นักท่องเที่ยวชาวไทยว่าเป็นที่ตั้งของหมู่บ้าน Shirakawago และเมือง Takayama ที่เปี่ยมเสน่ห์ แต่น้อยคนที่จะรู้ว่าในจังหวัด Gifu นั้น ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจอีกมากมาย
เช่นเมือง Gujo-Hachiman นั้น เป็นแหล่งผลิตสำคัญของโมเดลอาหารสำหรับวางโชว์หน้าร้าน หลายครั้งที่เราเดินผ่านร้านอาหารญี่ปุ่น แม้ในไทยก็ตาม เห็นโมเดลอาหารปลอมวางเรียงรายเหมือนของจริงจนต้องเพ่งแล้วเพ่งอีก ว่าข้าวหน้าเทมปุระชามนี้มันของจริงหรือของปลอมกันแน่นะ ไหนจะหมูทอดทงคัตสึที่ดูวางร้อนๆ มาในจาน ข้างผักกะหล่ำซอยฉ่ำๆ อีก ... เพียงแค่มาเยือนที่นี่ คุณจะได้รับรู้ สัมผัส และลงมือทำโมเดลอาหารปลอมได้ด้วยตัวเองกันทีเดียว จะเลือกทำกุ้งเทมปุระปลอม หรือจะซูชิสดๆ กันดีล่ะ

ทั้งยังได้เลือกซื้อโมเดลของปลอมหลากรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นพวงกุญแจ แม่เหล็กติดตู้เย็น หรืออื่นๆ อีกมากมายกลับไปอวดพี่น้องเพื่อนฝูงที่ไทยอีกด้วย

ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งผลิตโมเดลอาหารปลอม ที่เมือง Gujo-Hachiman นี้ ยังเป็นเมืองที่แสนจะคึกคักทุกหน้าร้อนอีกด้วย เพราะเป็นเมืองต้นกำเนิด Gujo Odori หรือรำวงพื้นบ้านแบบญี่ปุ่น ที่ชาวเมืองจะลุกขึ้นมาร่ายรำกันทั้งวัน-ทั้งคืน ในช่วงเทศกาลObon ซึ่งจะตกอยู่ราวกลางเดือนกันยายนของทุกปี เมือง Gujo-Hachiman จะคลาคล่ำไปด้วยความสนุกสนาน รื่นเริง ... ไม่ต้องกลัวว่ารำวงญี่ปุ่นไม่เป็นแล้วจะ out ที่นี่มี Gujo Hachiman Hakurankan City Museum ที่ยินดีสอนให้คุณสนุกสนานและเพลิดเพลินไปกับจังหวะรำวงที่เร้าใจ
ดาบญี่ปุ่น หรือ Katana อันเป็นที่ร่ำลือว่าคมและสูงค่ายิ่งนัก นั้นก็ผลิตมาจากเมือง Seki ในจังหวัด Gifu นี้เอง เมือง Seki ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตดาบญี่ปุ่นที่ตกทอดกันมานานเพียงไม่กี่แห่งที่เหลืออยู่ แน่นอนว่าการตีดาบญี่ปุ่นสามารถหาชมได้ที่นี่ และถึงแม้วิชาดาบจะไม่อยู่ในความสนใจของคุณ บางทีมีดทำครัว กรรไกรคมๆ รวมถึงที่ตัดเล็บดีๆ ก็เป็นของที่ทุกคนใช้ในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว และหากใครสนใจจะมีดาบญี่ปุ่นไว้ในครอบครองจริงๆ ก็สามารถซื้อหาได้ที่นี่เช่นกัน เพียงแต่ต้องทำเรื่องขอขึ้นทะเบียนครอบครองซึ่งจะกินเวลาอยู่สักหน่อย โปรดเผื่อเวลาและปรึกษาเจ้าหน้าที่เพื่อวางแผนก่อนตัดสินใจ

Nakatsugawa เมืองนี้ไม่ค่อยเป็นที่คุ้นหูชาวไทยเท่าไหร่นัก แต่ในสมัยอดีตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสมัย Edo นั้น มีความสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะเป็นหนึ่งในเมืองหน้าด่านของเส้นทางระหว่างเมือง Kyoto สู่เมือง Edo หากการเดินชมบ้านเมืองสมัยก่อนที่มีเสียงน้ำรินไหลสองข้างทางคือความสุขของคุณ

ขอแนะนำให้มาที่เมือง Magome-Shuku อย่าพลาดกิน Gohai Mochi ขนมแป้งโมจิราดน้ำจิ้มหนุบหนับรสเค็มหวาน หรือหากรักการล่องเรือสำราญชมทิวทิศน์สองข้างทางต้องเมือง Ena ชม Enakyo ที่แสนงดงาม

Endive หรือ Chicory เป็นผักเมืองหนาวที่แปลกตาชาวไทย แต่หากมาที่ Chicory Mura ที่ Gifu นี้ คุณจะได้เห็นกรรมวิธีการปลูกว่าแสนยากและสลับซับซ้อนแค่ไหน นับแต่ต้องปลูกจากเมล็ดให้หัวเจริญเติบโตเต็มที่ก่อน แล้วจึงนำไปตากแห้ง แล้วปล่อยให้โตอีกครั้งในที่มืดสนิท เพื่อให้ใบที่งอกมาเป็นสีขาวแล้วจึงตัดมารับประทานได้

แล้วคุณจะเข้าใจว่าปลูกยากอย่างนี้นี่เอง Chicory ถึงได้มีราคาสูงนัก แน่นอนว่าChicory สดๆ มีให้เลือกซื้อและลองรับประทานเช่นกัน

รู้อย่างนี้แล้ว ทั้งหลากหลายความสุดยอดในญี่ปุ่นที่รวมไว้ในจังหวัดเดียว ครั้งหน้าไปเที่ยวญี่ปุ่น Gifu คืออีกจังหวัดนึงที่คุณไม่ควรพลาด
หยุดเวลาไว้ที่ Little Kyoto ย่านเมืองเก่าซันมาชิซูจิ ญี่ปุ่น
จองตั๋วเครื่องบินญี่ปุ่นกับเราได้ที่นี่ค่ะ
แชร์ บทความนี้
พูดคุย เกี่ยวกับบทความนี้